Chcela som vyskúšať dary lesa, ktoré som nazbierala na prechádzke, žalude.
Chcela som vyskúšať dary lesa, ktoré som nazbierala na prechádzke, žalude.
Obidva druhy múky (žaluďovú si pripravíme z nazbieraných žaluďov) zmiešame spolu so štipkou soli a kypriacim práškom. Pridáme cukor (podľa chuti trstinový alebo xylitol) a škoricu, premiešame.
Pridáme celé vajíčka, smotanu, olej a dobre premiešame.
Jabĺčka ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kocky, opatrne primiešame do cesta.
Rúru vyhrejeme na 200°C, formu vystelieme papierom na pečenie alebo potrieme olejom a vysypeme hrubou múkou. Cesto vylejeme do formy, zarovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme asi 50-60 minút, podľa vlastnej rúry. Skúšame špajdľou, či sa ešte cesto lepí. Ak by začínal byť vrch koláča tmavý, prikryjeme ho alobalom alebo papierom na pečenie. Po vytiahnutí z rúry necháme chvíľu vo forme, potom vytiahneme spolu s papierom a preložíme vychladnúť na kuchynská linku.
Od Hana
