Dnes taká skúška novej príchute, jahody som vytiahla z mrazáku, čerstvé sme už nemali.
Dnes taká skúška novej príchute, jahody som vytiahla z mrazáku, čerstvé sme už nemali.
Jahody očistíme, umyjeme a nakrájame na štvrtky. Stonku rebarbory ošúpeme a pokrájame na kocky.
Jahody s rebarborou dáme do hrnca a zmiešame so želírovacím cukrom. Primiešame citrónovú šťavu a na miernom ohni necháme prevrieť za občasného miešania. Penu, ktorá nám vznikne hore, odoberáme a môžeme ju použiť napríklad ako nátierku na čerstvé pečivo.
Vriacu marmeládu necháme 3 minúty prebublávať za stáleho miešania. (ak chceme vedieť, či už je dostatočne hustá, odoberieme trochu na studený tanier). Prilejeme rum a premiešame.
Horúcu marmeládu lejeme do umytých pohárov, uzavrieme viečkom a na 5 minút postavíme na viečko. Potom poháre otočíme a marmeládu necháme úplne vychladnúť.
Od Andrea
