Keď už je čerstvá zelenina aj na tržnici, treba z nej niečo uvariť.
Keď už je čerstvá zelenina aj na tržnici, treba z nej niečo uvariť.
V hrnci si rozohrejeme ghi, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme do sklovita.
Pridáme mrkvu a petržlen, pokrájané na pásiky a chvíľu spolu pražíme. Zalejeme vývarom (ja som použila špargľový, pripravený z koncov špargle), privedieme k varu, povaríme 5 minút a pridáme zemiaky pokrájané na malé kocky. Osolíme, okoreníme a varíme kým zelenina nezmäkne.
Potom pridáme hrášok a špargľu a ešte chvíľu povaríme. Odstavíme, okoreníme domácou vegetou a prisypeme posekanú petržlenovú vňať. Podľa potreby dochutíme.
Od Susan
