Obľúbili sme si doma krupoto, vždy pri ňom používam zeleninu, čo máme akurát doma.
Obľúbili sme si doma krupoto, vždy pri ňom používam zeleninu, čo máme akurát doma.
Bielu časť cibule nakrájame na drobno a orestujeme na oleji do sklovita. Zelenú časť si odložíme na ozdobenie.
Mrkvu očistíme a nakrájame na malé kocky, pridáme k cibuli a restujeme asi 5 minút.
Krúpy prepláchneme pod tečúcou vodou, pridáme do hrnca, osolíme, okoreníme, chvíľku orestujeme a zalejeme horúcou vodou. Varíme, kým sa voda nevsiakne do krúpov, občas premiešame. K mäkkým krúpom pridáme očistenú a nakrájanú špargľu (ja som nečistila, len nakrájala, mama robila experiment tento rok a zavárala špargľu) a ešte 5 minút povaríme. Pridáme zelenú časť cibuľky, plátok masla a premiešame.
Na tanier môžeme ešte posypať strúhaným syrom.
Od Henrietka
