Dnešný obed pripravovaný s bratovými deťmi podľa ich obľúbeného receptu.
Dnešný obed pripravovaný s bratovými deťmi podľa ich obľúbeného receptu.
Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na kocky, vložíme do mixéru, pridáme soľ, cesnak, cibuľu, mleté korenie a rozmixujeme.
Z mäsa robíme malé nugetky (ak by sa nám mäso lepilo na ruky, namáčame si ich v studenej vode), ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a na dve hodiny vložíme do mrazničky.
Pripravíme si misky na obaľovanie. Do jednej dáme hladkú múku zmiešanú s kukuričným škrobom a trochou soli. V druhej miske si zmiešame vajíčko s trochou mlieka. Po dvoch hodinách nugetky vytiahneme z mrazničky a obaľujeme najprv v múke, potom vo vajíčkach a znova v múke.
V ďalšej miske si pripravíme tempura cestíčko – zmiešame vajíčko s hladkou múkou, kukuričným škrobom, soľou, perlivou vodou a kockami ľadu.
Rozohrejeme si olej v menšej ale vyššej panvičke. Nugetky obalíme ešte v cestíčku a hneď ich vysmážame v horúcom oleji z obidvoch strán do zlatista.
Podávame so zemiakmi a tatárskou omáčkou.
Od Henrietka
