Trošku som experimentoval v kuchyni, chcel som vyskúšať niečo nové.
Trošku som experimentoval v kuchyni, chcel som vyskúšať niečo nové.
Múku zmiešame s lyžičkou soli, pridáme vajíčka a postupne prilievame vodu a miešame, vodu nemusíme dať celú, podľa savosti múky. Cesto má byť tekutejšie, ale nie toľko, aby pretekalo cez haluškovač, ale aby sa to dalo pretláčať. Chvíľu necháme postáť. Medzitým si dáme variť vodu, osolíme a keď vrie, pretrieme do nej halušky. Keď halušky vyplávajú, povaríme ešte 3-4 minúty a vytiahneme ich, polejeme trochou oleja a premiešame.
V hrnci necháme rozpustiť maslo, pridáme lisovaný cesnak a po chvíli špenát, necháme chvíľu podusiť, trošku osolíme a okoreníme, pridáme k nim halušky a premiešame.
Kuracie prsia hodinu vopred osolíme, okoreníme čiernym korením a provensálskymi bylinkami a pokvapkáme olivovým olejom a v chlade necháme odpočívať.
Kuracie prsia opečieme na rozpálenej panvici z obidvoch strán a potom dáme na 20 minút prikryté alobalom zapiecť.
Od Igi
