Síce podľa veľkosti vyzerajú skôr ako veky, ale aj tak sú chuťovo vynikajúce.
Síce podľa veľkosti vyzerajú skôr ako veky, ale aj tak sú chuťovo vynikajúce.
Najlepšie je nachystať si prípravu tak, aby sme poobede prichystali rozkvas a na druhý deň doobeda mohli bagety upiecť.
Vsetky suroviny na rozkvas zmiešame v miske, prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme ich na linke kysnúť 5 hodín.
K rozkvasu pridáme ostatné suroviny, všetko dobre rozmiešame, prikryjeme utierkou a na linke necháme kysnúť ďalšie 2 hodiny, alebo môžeme dať do chladničky (napríklad na noc).
Vykysnuté cesto ešte trochu rukami prehnetieme, rozdelíme na dve polovičky a buď vytvarujeme do tvaru bagety (alebo veky), alebo rozvaľkáme do tvaru trojuholníka a zo širšej strany smerom k užšej zrolujeme.
Bagety preložíme na plech s papierom na pečenie, narežeme ostrým nožom alebo žiletkou a ešte necháme 2 hodiny kysnúť.
Po dvoch hodinách postriekame veľkým množstvom vody a vložíme do vyhriatej rúry. Pri 180 °C pečieme asi 25 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť na kuchynskej mriežke.
Od Hana
