Od kamarátky som dostala domáce ríbezle, časť skončila v mrazničke a časť som využila na prípravu najlepšieho koláča.
Od kamarátky som dostala domáce ríbezle, časť skončila v mrazničke a časť som využila na prípravu najlepšieho koláča.
Lievito madre zmiešame s múkou a mliekom, prikryjeme fóliou a necháme 5-6 hodín kysnúť.
K vykysnutému pridáme ostatné prísady a vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme fóliou a necháme 2-3 hodiny kysnúť.
Posýpku si pripravíme zmiešaním masla s cukrom a múkou. Dáme stuhnúť do chladničky.
Vykysnuté cesto rozdelíme na polovice. Obidve postupne rozvaľkáme na maslom potretý plech.
Ríbezle umyjeme a necháme odkvapkať. Rozdelíme na plechy. Posypeme posýpkou a necháme hodinu kysnúť. Potom vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme asi 20-25 minút. Upečený koláč necháme úplne vychladnúť.
Od Hana
