Mala som trošku viac času, tak som sa hrala v kuchyni.
Mala som trošku viac času, tak som sa hrala v kuchyni.
Puding s cukrom a vanilkovým cukrom rozmiešame v mlieku a uvaríme zo zmesi hustý puding, ešte do horúceho primiešame maslo a necháme trochu vychladnúť.
K vlažnému pudingu pridáme rozdrobené droždie a premiešame, chvíľu necháme odpočinúť. Potom primiešame múku a pomarančovú kôru. Cesto rozdelíme na polovičky. Jednu prikrytú necháme kysnúť. Druhú polovičku rozdelíme na dve časti.
V jednej miske si zmiešame holandské kakao s lyžicou mlieka a medu a v druhej čierne kakao s lyžicou mlieka a medu. Jednu časť cesta premiesime so zmesou z holandského kakaa a druhé so zmesou s čiernym kakaom. Obidve prikryjeme a necháme asi hodinu kysnúť, kým zdvojnásobia objem.
Každé cesto rozdelíme na 8 častí. Z bledohnedej časti urobíme valčeky, tie obalíme do tmavohnedej časti a nakoniec do bledého cesta (ja som sa pomýlila a dala som najtmavšiu časť do stredu). Valčeky vyvaľkáme do dĺžky formy.
Prichystáme si formu na biskupský chlebíček s dĺžkou asi 22 cm. Formu si potrieme rozpusteným maslom, prichystané valčeky ukladáme na seba, prikryjeme a necháme ešte asi pol hodiny kysnúť.
Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov, vykysnutý koláč potrieme rozpusteným maslom a vložíme do vyhriatej rúry, pečieme asi 20-25 minút. Skúšame špajdlou, či je koláč upečený. Po vytiahnutí potrieme znova rozpusteným maslom a necháme vychladnúť.
Od Henrietka
