A keď už sme boli pri tých experimentoch s džemom, tak som trochu zaexperimentovala aj pri príprave kompótu z marhúľ. Známa robieva takto marhuľový a broskyňový kompót, tak som pár pohárov takto vyskúšala pripraviť aj ja, zbytok už bola len tradícia s cukrom a vodou.
Pripravíme si poháre aj viečka na zaváranie, dobre ich vymyjeme v horúcej vode.
Marhule umyjeme, rozpolíme a odkôstkujeme.
Vodu dáme variť spolu s cukrom a citrodekom, varíme, kým sa cukor nerozpustí.
Medzitým naplníme poháre marhuľami a hneď zalievame sladkou vodou, tak aby boli marhule zaliate. Do každého poháru dáme lyžicu marhuľovice.
Viečko zatiahneme a poháre položíme do vyššieho plechu, zalejeme horúcou vodou, asi tak do výšky 2 cm a vložíme do rúry vyhriatej na 100 stupňov.
Sterilizujeme v rúre asi 35-45 minút. Keď sa vo vode v pohároch začnú tvoriť vzduchové bublinky, vtedy je kompót hotový.
Potom rúru vypneme, otvoríme na 1/3 a poháre tam necháme stáť, aby pomaly vychladli.
Od Tina
