Táto marináda je vynikajúca a mäso v nej v chladničke môže byť naložené aj 5 dní.
Táto marináda je vynikajúca a mäso v nej v chladničke môže byť naložené aj 5 dní.
Rezne trochu naklepeme. Všetky suroviny na marinádu zmiešame a každý rezeň ňou potrieme z obidvoch strán. Dáme do uzatvárateľnej nádobky a zbytok marinády nalejeme na rezne. Dáme aspoň na noc do chladničky.
Na druhý deň na troche oleja opražíme krátko z obidvoch strán na väčšej panvici. Do výpeku vlejeme smotanu a horčicu a miešame, pokým sa smotana nezohreje, podľa chuti osolíme a môžeme pridať trochu byliniek, ktoré sme dali do marinády.
Zemiaky ošúpeme a podľa veľkosti nakrájame na štvrtky alebo polky. Do zapekacej nádoby nalejeme trochu oleja, pridáme soľ a mletá červenú papriku, dobre rozmiešame, pridáme zemiaky a obalíme ich v ochutenom oleji. Prikryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme asi 35 minút prikryté a posledných 10 minút odstránime alobal.
Podávame spolu s opečeným mäsom a smotanovou omáčkou.
Od Nathalie
