Rada skúšam recepty zahraničnej kuchyne, ale topka pre mňa je mexická kuchyňa, pestrá a pikantná.
Rada skúšam recepty zahraničnej kuchyne, ale topka pre mňa je mexická kuchyňa, pestrá a pikantná.
Rajčinu vložíme do misy a prelejeme vriacou vodou, pol minúty necháme odstáť, vodu zlejeme, prelejeme studenou vodou, aby sa koža ľahšie ošúpala. Potom ju nakrájame na kocky.
Šťavu z limetiek vytlačíme.
Avokáda prerežeme na polovičky, vyberieme kôstky, ošúpeme a zbytok pokrájame na malé kocky. Zalejeme limetkovou šťavou, aby nezhnedlo.
Cibuľu nasekáme nadrobno, papriku nakrájame na malé kocky. Pridáme k avokádu spolu s rajčinou, rascou, čili korením a koriandrovými lístkami a premiešame. Podľa chuti osolíme (ak ju podávame s tortillovými čipsami, nesolíme).
Ja túto nátierku mám rada na opečenom pečive.
Od Susan
