Zostala nám špaldová veka a bolo mi ju ľúto vyhodiť, tak som vytiahla mleté mäso a pripravila z nej obed.
Zostala nám špaldová veka a bolo mi ju ľúto vyhodiť, tak som vytiahla mleté mäso a pripravila z nej obed.
Listový špenát opláchneme a necháme odkvapkať, potom trochu posekáme. Cesnak ošúpeme a prelisujeme. Veku nakrájame na tenké plátky. Acidofilné mlieko zmiešame s vajciami, polovicou strúhaného syra, soľou a mletým čiernym korením.
Na horúcom oleji orestujeme mleté mäso do chrumkava spolu s cesnakom, osolíme a okoreníme čiernym korením a paprikou. Odstavíme, pridáme špenát a premiešame.
Na troche masla opečieme na panvici veku.
Formu na zapekanie potrieme maslom, poukladáme polovicu veky, polejeme polovicou acidka, na veku rozdelíme mleté mäso so špenátom a dáme zbytok veky. Polejeme zbytkom acidka a vrch posypeme zbytkom strúhaného syra.
Vo vyhriatej rúre na 175 °C pečieme asi 3/4 hodiny.
Od Andrea
