Takéto voňavé jedlo sme si pripravili na dnešný sviatočný obed.
Takéto voňavé jedlo sme si pripravili na dnešný sviatočný obed.
Mäso deň vopred umyjeme a osušíme. Z oleja, lisovaného cesnaku, soli, mletého čierneho korenia, červenej papriky a rozmarínu urobíme marinádu, ktorou potrieme stehno. Zabalíme do fólie a necháme cez noc marinovať.
Zeleninu pokrájame na menšie kúsky, cibuľu na štvrtky, mrkvu a petržlen na kocky, zeler na pásiky. Na troške oleja chvíľu opražíme a zalejeme vínom.
Zeleninu pridáme k mäsu a vložíme do vyhriatej rúre, pri teplote 180 °C pečieme asi hodinu a pol, podľa potreby podlievame výpekom a vývarom.
Podávame s opečenými zemiakmi.
Od Erik1
