Podplameníky

Často chodievame na remeselné jarmoky a podobné akcie, tam som ochutnal prvý krát podplameník, tak som skúšal, ako by som to mohol robiť a toto je môj výsledok.

Suroviny

250 g ražnej múky
250 g hladkej múky
polka kocky droždia
250 ml vlažného mlieka
1 ČL kryštálového cukru
1 ČL soli
5 PL oleja
1 vajíčko
2 uvarené zemiaky
oravská slanina
1 cibuľa
klobása
1 tvaroh
kyslá smotana
bravčová masť na vymastenie plechu.

Postup

Krok 1
1. Urobíme si kvások z kvasníc, časti mlieka a cukru.
2. Do misky si dáme obidve múky, soľ, kvások, celé vajíčko, postrúhané zemiaky, olej a zbytok mlieka a vymiesime.
3. Necháme vykysnúť na teplom mieste asi hodinu.
4. Kým cesto vykysne, na jednej panvici si osmažíme na kocky nakrájanú oravskú slaninu a na druhej klobásu.
5. Po vykysnutí rozdelíme na dve časti, mne z toho vyšli dva plechy, jeden veľký a jeden menší.
6. Na vymastenom plechu cesto rozvaľkáme, potrieme kyslou smotanou, posypeme oravskou slaninou a cibuľou pokrájanou na stredné kocky.
7. Druhý podplameník som natrel trochou kyslej smotany, posypal hrudkovým tvarohom, trochu som to osolil, vrch som ešte posypal opečenou klobásou. Takto prichystané plechy dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 30 minút.

Tagy receptu: droždie, klobása, kryštálový cukor, kyslá smotana, oravská slanina, podplamenik, ražná múka, tvaroh, uvarené zemiaky

Martin

14 augusta, 2016 @ 10:05 pm

Podplameníky mám rád, ale recept som ešte na ne nevidel. Musím to niekedy vyskúšať

Podplameníky

Suroviny

Postup

1 komentár

Martin

Zanechať komentár

alebo zrušiť odpoveď

Podobné recepty