Tento recept som pred nejakým časom našiel na nete a rozhodol som sa ho vyskúšať. Mne chutil veľmi, deťom moc nie, tak druhý krát som ho varil už len pre seba a hneď som si z nej urobil pikantnejšiu verziu.
Tento recept som pred nejakým časom našiel na nete a rozhodol som sa ho vyskúšať. Mne chutil veľmi, deťom moc nie, tak druhý krát som ho varil už len pre seba a hneď som si z nej urobil pikantnejšiu verziu.
Celé papriky dáme piecť na plech vystlaný papierom na pečenie a grilujeme v rúre kým nezačnú černieť. Potom ich otočíme na druhú stranu, keď sú čierne aj z druhej strany, vytiahneme ich z rúry.
Ošúpeme, odstránime stred a zbytok nakrájame na kocky.
V hrnci si na olivovom oleji opražíme cibuľu, ktorú si nakrájame na jemno, po chvíli pridáme pretlačený cesnak a štipľavú mletú papriku.
Orestujeme a pridáme upečenú papriku, rajčiny z konzervy a zemiak nakrájaný na kocky. Prilejeme zeleninový vývar (odobral som manželke vodu zo zeleninovej polievky pre deti, inak sa dá použiť aj bujón) a varíme, kým zemiak nezmäkne.
Uvarenú polievku rozmixujeme, dochutíme worchestrom, citrónovou šťavou, čiernym korením a cukrom.
Na tanieri posypeme postrúhaným syrom a môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami.
Od Martin
