Boli sme raz v mexickej reštaurácii v Rakúsku a veľmi mi tam chutili plnené tortilly. Doma som pozerala nejaké recepty a zopár som ich spojila dokopy, podľa toho, čo nám chutí.
Boli sme raz v mexickej reštaurácii v Rakúsku a veľmi mi tam chutili plnené tortilly. Doma som pozerala nejaké recepty a zopár som ich spojila dokopy, podľa toho, čo nám chutí.
Kuracie prsia pokrájame na malé kocky, opražíme na troche oleja a vyberieme z panvice.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a opražíme na panvici do sklovita. Pridáme rajčinový pretlak a rajčiny z konzervy a minútku podusíme. Pridáme kuracie prsia, odkvapkanú kukuricu a fazuľu, dochutíme soľou, oregánom, tymiánom, čiernym korením a pridáme štipku cukru.
Tortilly potrieme s creme fraiche, rozdelíme plnku, posypeme strúhaným syrom a zrolujeme.
V panvici opražíme zo všetkých strán. Po vytiahnutí necháme odkvapkať na papierových utierkach. (alebo môžeme dať zapiecť do rúry na 180 °C na 15-20 minút – zdravšia verzia)
Podávame s dipmi podľa chuti a čerstvým šalátom.
Od Thiti
