Mala som na pláne pudingové bebe rezy, ale som zistila, ze bebe keksy sa záhadne vyparili, tak bolo náhradné riešenie.
Mala som na pláne pudingové bebe rezy, ale som zistila, ze bebe keksy sa záhadne vyparili, tak bolo náhradné riešenie.
Pôvodne som chcela robiť rezy pudingové s bebe keksami, lenže bebe kekse zmizli a pudingový krém už bol uvarený, tak som rozmýšľala, čo z toho krému a z toho, čo mi doma zostalo, urobím. Tak vznikol takýto cheesecake.
Kekse rozdrobíme v mixéri, pridáme rozpustené maslo, premiešame a utlačíme na spodok tortovej formy (ja som mala s priemerom 26 cm).
Zmäknuté maslo vymiešame do peny spolu s cukrom.
V mlieku uvaríme zlaté klasy spolu s vanilkovým extraktom na hustý puding. Vrch prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme úplne vychladnúť. Po vychladnutí postupne zašľaháme k maslu.
Krém rozdelíme na dve polovice, do jednej primiešame lyžicu rumu a do druhej lyžicu kakaa.
Na korpus natrieme kakaový krém a dáme na pol hodiny do mrazničky stuhnúť. Potom potrieme bledým krémom a necháme znova stuhnúť pol hodiny v mrazničke.
Ovocie rozvaríme na kašu, rozmixujeme tyčovým mixérom a zalejeme ním polámanú čokoládu, necháme chvíľu postáť a potom rozmiešame do hladka. Necháme chvíľu vychladnúť.
Vlažný krém natrieme na vanilkový, môžeme ozdobiť ovocím a dáme na noc do chladničky.
Dobrú chuť!
Od Hana
