Niekedy robievam punčové guličky vtedy, keď mám odrezky z koláčov a k oslavám pečiem zvlášť korpus.
Niekedy robievam punčové guličky vtedy, keď mám odrezky z koláčov a k oslavám pečiem zvlášť korpus.
Vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Potom pridáme vodu, olej a miešame, kým sa hmota nespojí. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec postupne pridáme vyšľahaný sneh a už len opatrne premiešame.
Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 20-25 minút (dĺžku prispôsobíme vlastnej rúre). Ešte teplý korpus, nie horúci, rozmrvíme prstami na drobno.
Hrozienka zalejeme trochou sirupu zmiešaného s punčovou arómou.
Do misky dáme rozmrvený korpus, pridáme zmäknuté maslo, džem, hrozienka so sirupom a zmiešame dokopy.
Z cesta tvarujeme guličky veľkosti rafaelo guličiek, obaľujeme v mletých orechoch a kladieme do košíčkov. Uchovávame v chlade.
Od Terezka70
