Mama mi ešte priniesla trochu medvedieho cesnaku, tak som ho hneď využila v kuchyni.
Mama mi ešte priniesla trochu medvedieho cesnaku, tak som ho hneď využila v kuchyni.
Na oleji osmažíme cibuľu nakrájanú nadrobno, po pár minútach pridáme posekaný cesnak.
Hlivu prepláchneme a necháme odkvapkať, potom ju nakrájame na pásiky. Mrkvu postrúhame na jemno a umyté rajčiny prekrojíme na štvrtiny.
K osmaženej cibuli pridáme hlivu, chvíľu popražíme, pridáme postrúhanú mrkvu a pokrájané rajčiny, premiešame, osolíme, okoreníme paprikou, rascou a sójovou omáčkou a prikryté dusíme asi 15 minút (dokiaľ nie je hliva mäkká). Po odstavení pridáme posekaný medvedí cesnak a podľa potreby dochutíme.
Bulgur uvaríme vo 3 násobnom množstve vody, na záver ochutíme olivovým olejom, soľou a posekanou jarnou cibuľkou.
Od Tina
