Už sme dlho nemali žiadny obed s hubami, tak som musela v obchode kúpiť hlivu a biele víno.
Už sme dlho nemali žiadny obed s hubami, tak som musela v obchode kúpiť hlivu a biele víno.
Ryžu opláchneme v studenej vode.
Rozohrejeme si olej a na ňom opražíme cibuľu do sklovita, pridáme ryžu, chvíľu spolu popražíme a zalejeme vínom. Prilejeme toľko horúceho vývaru, aby zalialo všetku ryžu. Často miešame, aby ryža neprihorela.
Znova podlejeme trochou vývaru a miešame, vývaru dolievame podľa potreby.
Hlivu nakrájame na kocky. Na horúcom masle opražíme najprv do sklovita cibuľu, potom pridáme pokrájanú hlivu a chvíľu opražíme.
Pridáme k ryži, premiešame a necháme asi 15-20 minút podusiť. Posypeme parmezánom, premiešame a dochutíme soľou a čiernym korením podľa potreby.
Na tanieri ešte ozdobíme parmezánom, prípadne môžeme čerstvou bazalkou.
Od Henrietka
