Raz som skúsila doma uvariť rizoto z bulguru namiesto z ryže a bola som prekvapená, aký úspech tento recept mal.
Raz som skúsila doma uvariť rizoto z bulguru namiesto z ryže a bola som prekvapená, aký úspech tento recept mal.
Cibuľu očistíme a pokrájame na drobno, mrvku a petržlen očistíme a pokrájame na kocky, šampiňóny očistíme a pokrájame na pásiky.
Na oleji speníme cibuľku, pridáme mrkvu a petržlen a trochu osmažíme. Po chvíli pridáme bulgur, osolíme, okoreníme sójovou omáčkou a spolu osmažíme.
Vložíme pokrájané šampiňóny, podlejeme vývarom, prikryjeme a dusíme, než sa vyparí voda. Ak chceme rizoto krémovejšie, ešte prilejeme vývar.
Podávame samostatne so zeleninovým šalátom alebo ako prílohu k mäsu.
Od Andrea
