Trochu som si upravila recept mojej mamy na zákusok, ktorý som ako dieťa mala veľmi rada.
Trochu som si upravila recept mojej mamy na zákusok, ktorý som ako dieťa mala veľmi rada.
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, primiešame kompót (ja som ho predtým ponorným mixérom trochu rozmixovala, aby tam neboli veľké kúsky ananásu) a múku zmiešanú so sódou a soľou. Ak sa nám zdá cesto moc husté, môžeme priliať trochu vody. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme asi 20-25 minút, pokiaľ cesto nelepí na špáradlo.
Zakiaľ sa pečie korpus, rozpustíme si maslo, pridáme mlieko, vnútro z vanilkového struku (vyvariť do mlieka môžeme dať aj zbytok struku a po uvarení vytiahneme, pre vôňu), povaríme asi 2 minúty a odstavíme. Vmiešame nasekané orechy.
Rozotrieme ešte na horúcu koláč a necháme vychladnúť. Krájame až po vychladnutí.
Od Henrietka
