Dávate prednosť slaným koláčom pred sladkými? Vyskúšajte tento recept na slaný závin, prípadne trhací koláč. Množstvá sú na 2 trhacie koláče, alebo jeden trhací koláč a asi 40 slaných bryndzových koláčikov, ku ktorým recept nájdete tiež na našich stránkach.
Z droždia, cukru a časti mlieka urobíme kvások. Necháme 15 minút kysnúť na teplom mieste.
V miske zmiešame vykysnutý kvások s múkou, soľou, olejom, zbytkom mlieka a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme asi hodinu na teplom mieste kysnúť.
Lisovaný cesnak zmiešame so soľou a olejom.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme približne do tvaru štvorca, nakrájame na pásiky, potrieme olejom s cesnakom, kečupom, na kečup poukladáme salámu a vrch posypeme strúhaným syrom. Pásiky nakrájame na štvorce.
Formu vyložíme papierom na pečenie a štvorce na stojato ukladáme tesne vedľa seba do formy. Vrch potrieme zbytkom oleja.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 20-25 minút.
Dobrú chuť!
Od mnamrecepty
