Cestoviny patria k mojim obľúbeným jedlám a ako sme robili poriadky pred vianocami, našiel som v nejakom letáku tento recept, tak som ho vyskúšal, len v pôvodnom recepty bolo mäso len krájané a na tanieri bolo jedlo posypané syrom grana padano, mäso som mal len mleté a syr nie, tak som si upravil podľa vlastnej chladničky.
Na suchej panvici orestujeme kešu oriešky a potom ich rozmixujeme v mixéri na drobné kúsky.
Rajčiny v miske osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, lyžičkou cukru, vinného octu a premiešame, pridáme oriešky, lisované strúčiky cesnaku, 5 lyžíc olivového oleja a oregano. Všetko dôkladne premiešame.
Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame na veľmi malé kúsky alebo pomelieme. Osolíme, okoreníme čiernym korením a olivovým olejom. Orestujeme na panvici a zalejeme rajčinami, premiešame.
Špagety uvaríme podľa návodu.
Od Erik1
