Obyčajne robievam tento koláč z bielej múky, dnes som vyskúšala špaldovú, keď už sa o nej všade píše a rozpráva a aj tak bol koláč veľmi dobrý.
Obyčajne robievam tento koláč z bielej múky, dnes som vyskúšala špaldovú, keď už sa o nej všade píše a rozpráva a aj tak bol koláč veľmi dobrý.
Najprv si z časti vlažného mlieka, cukru a droždia urobíme kvások.
Do misky dáme múku, zbytok cukru, soľ, vajce, pridáme kvások, roztopený tuk a mlieko, aby sme mali redšie cesto (mlieko prilievame postupne) a vypracujeme hladké cesto, môžeme aj mixérom. Cesto necháme minimálne pol hodiny na teplom mieste vykysnúť.
Medzitým si z hrubej múky, zmäknutého masla a práškového cukru pripravíme posýpku. Dobre ju rukou vypracujeme, tak aby sa nám vytvorili hrudky a necháme ju chvíľu oddýchnuť v chladničke.
Plechy potrieme olejom, cesto rozdelíme na polovicu, vylejeme na plechy, roztiahneme po celom plechu. Poukladáme ovocie podľa chuti a posypeme posýpkou.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 °C, po piatich minútach teplotu znížime na 180 °C a pečieme asi 20-25 minút.
Od PavlinaOn
