Deti majú radi štrúdle a nielen na sladko s jabĺčkami a hrozienkami, ale aj na slano.
Deti majú radi štrúdle a nielen na sladko s jabĺčkami a hrozienkami, ale aj na slano.
Špenát necháme na sitku rozmraziť. Dobre vytlačíme a nožom pokrájame na menšie kúsky. Šampiňóny opláchneme a pokrájame na plátky.
Cibuľu a cesnak pokrájame nadrobno a opražíme na horúcom oleji. Pridáme šampiňóny, 5 minút necháme pražiť, občas premiešame. Pridáme špenát, premiešame a odstavíme. Necháme vychladnúť a do chladnej zmesi primiešame surové vajíčka, osolíme a okoreníme.
Rúru predohrejeme na 180°C, spodný a horný ohrev.
Lístkové cesto rozvaľkáme, naň poukladáme špenátovú zmes a zrolujeme.
Plech vystelieme papierom na pečenie. Štrúdľu položíme na plech, vrch potrieme mliekom a špáradlom asi tri krát prepichneme, aby mala odkiaľ unikať para a aby sa štrúdľa počas pečenia nepraskla.
Vložíme do rúry a pečieme asi 45 minút do zlatista.
Od Andrea
