Túto omáčku má rád aj priateľ, ktorý neobľubuje tekvice, len musí byť s mäsom.
Túto omáčku má rád aj priateľ, ktorý neobľubuje tekvice, len musí byť s mäsom.
Cestoviny uvaríme v slanej vode podľa návodu.
Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu a cesnak, pridáme tekvicu pokrájanú na kocky, chvíľu opražíme, podlejeme trochou vody alebo zeleninového vývaru (asi tak 100 ml) a prikryté dusíme do mäkka. V prípade potreby dolejeme trochu mlieka.
Zmäknutú tekvicu rozmixujeme, prilejeme k nej zbytok mlieka, osolíme, okoreníme talianskymi bylinkami a necháme zohriať.
Na suchej panvici opražíme tekvicové semienka.
Na druhej panvici na troche oleja opražíme tofu pokrájané na kocky, trošku osolíme a okoreníme grilovacím korením, 5 minút popražíme zo všetkých strán.
Na tanier naložíme cestoviny, polejeme omáčkou, posypeme opraženým tofu a tekvicovými semienkami. Dobrú chuť!
Od Henrietka
