Viem, že do pravého tiramisu patria vajíčka, ale ja sa akosi bojím používať v dezertoch vajíčka bez tepelnej úpravy.
Viem, že do pravého tiramisu patria vajíčka, ale ja sa akosi bojím používať v dezertoch vajíčka bez tepelnej úpravy.
Uvaríme si espreso, keď vychladne, prilejeme k nemu amaretto.
Želatínu namočíme na chvíľu do studenej vody, potom vyžmýkame a v novej vode varíme, kým sa nerozpustí. Potom necháme vychladnúť.
Šlahačku vyšľaháme do tuha s cukrom a primiešame mascarpone. Po lyžiciach pridáme krém k vychladnutej želatíne a postupne všetko zamiešame.
Do formy dáme polovicu krému, na ňu ukladáme piškóty namočené v zmesi kávy s amarettom. Rozotrieme druhú polovicu krému a hore poukladáme ďalšiu vrstvu piškótov a trochu zatlačíme.
Dáme aspoň na dve hodiny stuhnúť do chladničky, aby sa lepšie stiahla forma.
Po odstránení formy posypeme vrch holandským kakaom a necháme trošku rozpustiť.
Dobrú chuť!
Od 
