Syn má rád tureckú kuchyňu, tak som skúsila niečo prichystať doma, a s využitím kvásku.
Syn má rád tureckú kuchyňu, tak som skúsila niečo prichystať doma, a s využitím kvásku.
Všetky suroviny na cesto vyhnetieme do hladkého cesta, ktoré sa oddeľuje od stien misky. V miske zabalíme do fólie a dáme na noc do chladničky.
Ráno cesto vytiahneme, rozdelíme na 8 približne rovnakých častí, každú trochu prehnetieme, vytvarujeme do malého bochníčka a prikryté fóliou necháme asi hodinu odpočívať.
Potom každú časť vyvaľkáme do tvaru ovála na pomúčenej doske, po dlhších stranách trošku zroľujeme smerom do stredu, konce spojíme a pritlačíme (tak aby nám vznikla lodička), preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme fóliou a necháme ďalšiu hodinu kysnúť.
Medzitým si pripravíme plnku. Na horúcom oleji orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme pokrájanú papriku, minútu orestujeme, pridáme mäso (malo by ísť čisto hovädzie, ale mali sme doma len mix hovädzie s bravčovým), pretlak, korenie a soľ a restujeme. Potom necháme trochu vychladnúť.
Po hodine okraje „lodičiek“ potrieme rozšľahaným vajíčkom, do stredu rozdelíme mäso a posypeme strúhaným syrom.
Rúru si vyhrejeme na 190 stupňov a pide pečieme asi 19-20 minút.
Dobrú chuť!
Od Hana
