Od začiatku roka som si pripravovala doma kvások, keďže po dvoch týždňoch už bol hotový, tak som skúšala nájsť niečo, našla som bábovku, len som si tam pomenila múku a cukor, keďže to už mala byť zdravá bábovka.
Od začiatku roka som si pripravovala doma kvások, keďže po dvoch týždňoch už bol hotový, tak som skúšala nájsť niečo, našla som bábovku, len som si tam pomenila múku a cukor, keďže to už mala byť zdravá bábovka.
Večer si pripravíme rozkvas zmiešaním všetkých prísad a do rána ho necháme vonku pracovať.
Na druhý deň vajíčka rozšľaháme do peny s cukrom, postupne pridávame tvaroh, rozpustenú heru (ale nie horúcu), rozkvas a nakoniec múku so soľou, citrónovou kôrou a vanilkovou esenciou. Vymiešame do hladkého cesta a vlejeme do formy, ktorú sme vymazali olejom a vysypali hrubou múkou.
Bábovku necháme na teplom mieste asi 3 hodiny kysnúť. Potom ju pečieme pri teplote 180 stupňov asi 50-60 minút (vo vyhriatej rúre). Po vytiahnutí vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.
Od Terezka70
