Omáčka podľa maminho receptu, ale trochu iné plnené papriky, bez mäsa.
Omáčka podľa maminho receptu, ale trochu iné plnené papriky, bez mäsa.
Na oleji osmažíme cibuľu pokrájanú na drobno. Pridáme prepláchnutú šošovicu, zalejeme 150 ml vody a varíme do mäkka.
Ryžu uvaríme v ryžovare podľa návodu.
Vychladenú ryžu zmiešame so šošovicou, pridáme vajíčko, soľ, mleté čierne korenie, lisovaný cesnak, majorán a premiešame. Ak by bola zmes riedka, môžeme pridať strúhanku alebo ovsené vločky.
Papriku vnútri vyčistíme a naplníme šošovicovou zmesou.
Vo väčšom hrnci rozohrejeme olej, pridáme múku, opražíme, zalejeme vodou a keď začne vrieť, pridáme pasírované rajčiny, osolíme, pridáme cukor, bobkový list a trochu citrónovej šťavy a varíme, pokiaľ nezovrie, potom pridáme plnenú papriku a varíme asi pol hodiny.
Ak by omáčka nebola dostatočne hustá, môžeme zahustiť múkou zmiešanou v troche mlieka. Na záver dochutíme soľou, cukrom a citrónovou šťavou podľa vlastnej chuti.
Od Henrietka
