Pri čítaní knihy o prešporských pekároch som našla zmienku o vianočnom pečive mandoletti, tak som skúšala.
Pri čítaní knihy o prešporských pekároch som našla zmienku o vianočnom pečive mandoletti, tak som skúšala.
Múku preosejeme s práškom do pečiva.
Maslo vyšľaháme do peny s cukrom, vanilkovým cukrom do peny, pridáme vajíčko a mixujeme ďalej. Potom pridáme štipku soli a amaretto. Nakoniec pridáme múku a vypracujeme husté cesto. Zabalíme do fólie a dáme na hodinu odpočívať do chladničky.
Po vytiahnutí z chladničky zrolujeme do valca, nakrájame na plátky, z každého urobíme guličku asi veľkosti rafaela, preložíme na plech s papierom na pečenie, trochu pritlačíme, aby vznikla placička, posypeme plátkami mandlí a trošku pritlačíme.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a v strede pečieme asi 12-15 minút.
Od Hana
