Kedysi som si pravidelne v reštaurácii objednávala vyprážané šampiňóny, mám ich rada, ale nechce sa mi ich obaľovať, je to zdĺhavá robota, ale raz za čas sa to dá, a na rozdiel od reštaurácie si tam vždy môžem pri obalovaní niečo upraviť a hneď mám trochu inú príchuť …
Šampiňóny očistíme, ošúpeme, opláchneme a necháme odkvapkať.
Pripravíme si trojobal, do jednej misky dáme múku, v druhej rozmiešame vajcia s mliekom (niekedy k vajciam pridávam pretlačený cesnak a zelenú petržlenovú vňať, alebo cibuľku nasekanú na drobno a posekaný špenát), do tretej nasypeme strúhanku.
Šampiňóny osolíme, okoreníme a obaľujeme v trojobale.
Vo fritovacom hrnci vyprážame do zlatohneda a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Podávame so zemiakmi a zeleninou.
Od Karolina
Simon
19 júla, 2017 @ 9:53 pm
tiež mám rád toto jedlo a niekedy pridávam do strúhanky údený syr, dodá to tomu trochu inú chuť, ale pridať niečo do vajca ma ešte nenapadlo, vyskúšam