Robili sme poriadok v mrazničke, tak dnes boli na obed kačacie prsia, ale kvôli deťom prepečené.
Robili sme poriadok v mrazničke, tak dnes boli na obed kačacie prsia, ale kvôli deťom prepečené.
Mäso umyjeme, osušíme, kožu nakrájame až po mäso na štvorčeky. Osolíme, okoreníme a posypeme talianskymi bylinkami a dáme zatiahnuť na panvicu s horúcim olejom zo všetkých strán. Najprv stranou s kožou. Preložíme do pekáča, podlejeme výpekom, prikryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 °C. Pečieme 10 minút prikryté a 10 minút odokryté (u nás to majú všetci radi prepečené, tak pečieme dlhšie).
Po upečení zlejeme výpek do malého hrnčeka, prilejeme víno, dáme variť pokiaľ nezačne hustnúť.
Zeleninu nakrájame na kúsky a opečieme na masle.
Podávame poliate vínovou omáčkou so zeleninou a zemiakmi.
Od Martin
