Tento zdravý koláč priniesla kolegyňa do práce k meninám. Chutil výborne a keby som nevedela, nezistila by som, že v koláči vôbec nie je múka, len samé zdravé veci, mrkva, orechy, kokos a k tomu žiadny tuk. A pritom koláč vôbec nie je suchý a je veľmi chutný. Kolegyňa mala koláč s čokoládovou polevou, ja som zvolila naše obľúbené mascarpone.
Vymiešajte vajcia s cukrom. Nastrúhajte mrkvu a orechy. Pridajte ich k vajciam spolu so strúhaným kokosom a sódou bikarbónou.
Tortovú formu vytrite maslom, na spodok dajte papier na pečenie. Rúru si predohrejte na 160 °C, pečte 10 minút pri teplote 160 °C a potom pridajte na 180 °C a pečte ešte asi 40 až 45 minút.
Po upečení nechajte vychladnúť. Medzitým si prichystajte krém.
Najprv si uvarte puding podľa návodu na sáčku, nechajte vychladnúť, sem tam premiešajte. Vyšľahajte mascarpone s práškovým cukrom a kyslou smotanou. Po lyžičkách pridávajte vychladnutý puding a miešajte.
Plátky želatiny zalejte pomarančovou šťavou, nechajte 10 minút odstáť a potom zahrievajte, kým sa želatina nerozpustí. Do vychladnutej želatiny pridajte trochu krému a vymiešajte a potom pridajte k zvyšku krému.
Natierajte na vychladnutý korpus.
Od anka28
pepino1
9 marca, 2017 @ 7:11 pm
mnam, tak toto nevyzera ako zdrave, ale vyzera to dobre…
Iva
12 februára, 2019 @ 9:00 pm
A z ceho je to tak tmave kdyz tam neni kakao?
Hana
20 februára, 2019 @ 9:32 pm
keď sa do cesta pridá strúhaná mrkva a orechy, je to cesto potom tmavšie