Tempeh som raz kúpila omylom, ponáhľala som sa v obchode a myslela som, že je to tofu.
Tempeh som raz kúpila omylom, ponáhľala som sa v obchode a myslela som, že je to tofu.
Zeleninu umyjeme, očistíme a pokrájame na hranolčeky. Cesnak posekáme nadrobno. Citrón na tenko ošúpeme a kôrku pokrájame na tenké pásiky a odšťavíme. Tempeh pokrájame na pásiky.
Vo woku rozohrejeme olej. Osmažíme na ňom tempeh do chrumkava, asi 2-3 minúty. Tempeh vyberieme.
Do panvice vložíme zeleninu spolu s citrónovou kôrou a 3-4 minúty opražíme, aby ešte zostala zelenina chrumkavá. Zalejeme vývarom, pridáme med a citrónovú šťavu a necháme prevrieť. Osolíme a tempeh dáme naspäť do woku. Posypeme lístkami koriandru alebo petržlenovej vňate.
Od Andrea
