Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kapustou

Name: Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kapustou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min

Toto moje obľúbené jedlo som sa naučil od mojej babky, ktorá pochádza z Čiech.

Krok 1
Zemiaky uvaríme v šupke a necháme ich vychladnúť. Potom ošúpeme, a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme celé vajcia, soľ, krupicu a hrubú múku.
Krok 2
Spracujeme do cesta a necháme asi 10 minút odpočívať. Potom z cesta urobíme placky, do stredu dáme nasekané uvarené mäso a vytvoríme guľky.
Krok 3
Vkladáme do vriacej osolenej vody a varíme 15-20 minút.
Krok 4
Podávame s kyslou kapustou.