Zbožňujem zemiakové placky, teda najlepšie sú tie od mamy, ale ani tie moje nechutia zle a k tomu mi chutí niečo také trošku pikantné, napríklad kuracie mäso so štipľavou paprikou.
Zbožňujem zemiakové placky, teda najlepšie sú tie od mamy, ale ani tie moje nechutia zle a k tomu mi chutí niečo také trošku pikantné, napríklad kuracie mäso so štipľavou paprikou.
Očistené zemiaky postrúhame na jemno, pridáme vajcia, osolíme, okoreníme a premiešame. Potom pridávame múku, len toľko, aby sa hmota spojila.
Placky osmažíme na horúcom oleji z obidvoch strán do zlatista.
Na plnku si pripravíme cibuľu, nakrájame na drobno. Na oleji opražíme do sklovita.
Mäso nakrájame na kocky a pridáme k cibuli. Mäso necháme zatiahnuť.
Potom pridáme lisovaný cesnak, rozmiešame , podlejeme trochou vody, osolíme, okoreníme čiernym korením a paprikou (množstvo podľa toho, ako máte radi pikantné) a varíme do mäkka. Na záver pridáme hrach a kukuricu a necháme zohriať (podľa potreby môžeme zahustiť trochou múky rozmiešanej v studenej vode).
Na tanieri placku naplníme mäsovou zmesou, vrch posypeme jarnou cibuľkou a podávame so zeleninou.
Od Erik1
