Na takéto obedy si pamätám z detstva, tašky som skúšala prvý krát, ešte treba trochu trénovať.
Na takéto obedy si pamätám z detstva, tašky som skúšala prvý krát, ešte treba trochu trénovať.
Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemno (alebo ešte horúce pretlačíme cez lis na zemiaky), primiešame múku a rukami vypracujeme hladké cesto. S cestom sa pracuje horšie ako s kysnutým cestom, dosť sa lepí.
Rozdelíme na polovičky. Každú zvlášť na trochu pomúčenej doske rozvaľkáme na tenko do tvaru obdĺžnika (nedávame moc múky, lebo by boli potom tašky tvrdé). Každý obdĺžnik potrieme rozpustenou masťou, posypeme krupicou a soľou a zvinieme ako závin.
Závin ešte pred pečením nakrájame asi na 6-7 cm dlhé kúsky. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vrch potrieme masťou.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 220 °C. Pečieme do zlatista, asi 35-40 minút. Po upečení znova potrieme masťou.
Zemiakové tašky sa podávajú k fazuľovej polievke ako hlavné jedlo.
Od Hana
