Najdôležitejšie druhy cestovín   AGNOLOTTI  ručne tvarované cestovinové tašky plnené hlavne ricottou a špenátom sú udomácnené najmä v lombardskej, toskánskej a piemontskej kuchyni.   BIGOLI  hrubé špagety, v Benátkach robené z celozrnnej múky.   BUCATINI – takto sa nazývajú všetky špagety, ktoré majú vnútri v strede malý, okrúhly otvor.   CANNELLONI –  cestovinové rúrky, ktoré sú plnené mäsovou, syrovou alebo […]